شجرة الجميز او السوقم غذاء ودواء وهواء

[هند]

شجرة الجميز او السوقم من الاشجار المعمرة الجميلة



هي الشجره الوحيدة التي لا ترش بالمبيدات
أو تسمد بالأسمدة الكيماوية
هي شجرة كبيرة يكثر زراعتها في الريف المصري
وهي من الأشجار المثمرة، موطنها الأصلي الشرق الأوسط
واسمها العلمي Ficus sycamorus



أقْدَمُ شَجَرة جِميز في العالم تُوجَدُ فِي مِصْر
فِي ضَاحية المَطَريّة شَمَال القَاهِرَة
حيث يصِلُ عُمْرُهَا لأكْثَر مِنْ ألفي عام
وتُعْرُف باسْم شَجَرة مَريم
ويُقَال إنّها أظَلَتْ السَيِدة العَذْراَء
والسَيدَ المَسِيح عليه السلام
عِنْدما شرفا مصر بالزيارة



وتنتشر هذه الشجرة في أنحاء كثيرة من العالم
وفي الولايات المتحدة يصل عمرها 500-600 سنة
وهي من أكبر الأشجار وتزرع في الساحات
والمتنزهات لروعه منظرها وقيمتها في تنسيق الحدائق
ولأنها تتكيف بشكل كبير مع المدن
وهي الأشجار الأكثر شيوعا في بروكلين
ولأنها تعمل علي تنقيه الهواء
وتطلق كمية كبيره من الاكسجين



وهي شجرة مثمرة، تبدأ بإعطاء ثمارها
بعد حوالي 5 سنوات من زراعتها
وتحْمِل الثمار عَلي هَيئَة مجَمْوعَات فِي فُروعٍ خَاصّة
تَخْرجُ مِنْ الأفْرُع الرئيسية ولابُد مِنْ قَطْع الثَمرَة
أو شَقّهَا قَبلَ أكْلِهَا بَخْمسَة أيَامٍ عَلَي الأقل
حتى تكْتَسبَ الطَعْمَ السُكَري المَقْبُول
وتتكاثر شجرة الجميز بالعقلة
حيث تؤخذ عقل من أي فرع في النبات
أو فرع كامل أحيانا يزيد عن 1 متر
ويتم غرسه في فصل الشتاء لينموا بعد ذلك
ويصبح شجرة كما هو الحال في التين،
ولإنتاج الشتلات يمكن أخذ عقل طرفية بطول 20سم
ويتم غمسها في هرومون IBA وزراعتها



وثمار الجميز تشبه إلى حد ما ثمار التين
ولكنها أرق منها كثيراً
ولا يوجد في الثمرة بذور مثل التين
وهي حلوة المذاق وصفراء مائلة للاحمرار
ويفرز النبات سائلا لبنيا غزيرا له استعمالات طبية



وتحتوي ثمار الجميز على سكر الفاكهة الفركتوز
بشكل رئيسي وفلافونيات من أهمها الفيكوسين
والبيرجابتين وفيتامينات عديدة أهمها فيتامين ج
وإنزيمات هاضمة وثمار الجميز غنية بعنصر الزنك
الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي للإنسان
وإعادة الخصوبة ولهذه الثمار قدرة كبيرة
على معالجة فقدان الشهية والتئام الجروح