ازاي نشتري سمك والطرق الصحية للطهي

[منى سامى]

الطرق الصحية لطهى الاسماك
احبتى فى الله جمعت لكم اليوم اجمل والذ طرق.
طهى الاسماك وبطريقة صحية تحتفظ بالفيتامينات
وتحافظ على الصحة.

كلنا نعلم ان السمك طعام مفيد وسريع الهضم
وكله فيتامينات وينصح الاطباء بتناوله مرة
او مرتين كل اسبوع.





فتعالو معى اولا نتعرف على أختبار السمك
يعني خلينا نتعلم ازاي نشتري سمك:

1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين صافيتين
وليس بهم غشاوة.

2. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس

3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى فلا تكون
محتقنة ولا سوداء.



تجهيز السمك للطهي:

1. يقطع الذيل والزعانف

2. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس.

3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن
والسمكة جيدا.

4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة
ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم.

[منى سامى]

اول طريقه ورقة السلمون فى الفرن
نحضر السلمون ونقطع معاه بصل حلقات.
وعصير ليمون وكسبرة خضراء مع فلفل حار .
ويوضع فى ورقة فويل ثم يدخل الفرن
ويقدم ساخنا مع ارز السمك.







وبالهنا والشفا

[منى سامى]

صينية السمك بالكريمة والخضروات
ممكن يتحضر بأى نوع من انواع السمك
الهامور مثلا او البورى او الدنيس.
الطريقة:
نفتح السمك من ناحية البطن ليتم حشوه
ثم نحضر الخضروات التى نرغب فى حشوها.
طماطم وفلفل ملون وليمون
وكريمة لبانى لتعطى طراوة اكثر للسمك.







وده الشكل النهائى بالف هنا

[منى سامى]

سمك وقار بالفلفل الحار









يتبع