[منى سامى]

الطرق الصحية لطهى الاسماك
احبتى فى الله جمعت لكم اليوم اجمل والذ طرق.
طهى الاسماك وبطريقة صحية تحتفظ بالفيتامينات
وتحافظ على الصحة.

كلنا نعلم ان السمك طعام مفيد وسريع الهضم
وكله فيتامينات وينصح الاطباء بتناوله مرة
او مرتين كل اسبوع.





فتعالو معى اولا نتعرف على أختبار السمك
يعني خلينا نتعلم ازاي نشتري سمك:

1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين صافيتين
وليس بهم غشاوة.

2. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس

3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى فلا تكون
محتقنة ولا سوداء.



تجهيز السمك للطهي:

1. يقطع الذيل والزعانف

2. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس.

3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن
والسمكة جيدا.

4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة
ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم.